Telur dadar Padang merupakan salah satu hidangan ikonik dari masakan Minangkabau yang selalu menjadi favorit pelanggan rumah makan Padang di seluruh Indonesia—dengan karakteristik unik berupa tekstur yang tebal, mengembang sempurna, renyah di bagian luar namun tetap lembut dan gurih di bagian dalam, serta aroma harum khas kelapa sangrai yang berpadu dengan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, dan ketumbar yang dihaluskan hingga meresap sempurna ke dalam kocokan telur.
